1双立人(Zwilling) 始于1731年德国，历史上最陈旧的商标之一，刀具职业的领先地位，大型跨国公司，上海双立人亨克斯有限公司。

　　2 迪克(DICK) 德国的闻名刀具品牌，DICK以先进的规划、契合人体工程学的刀形以及坚持保有传统高碳钢优秀的质量成为热销产品。

　　3 三叉(Wusthof) 德国的闻名刀具品牌，成立于1814年，是一家专业从事规划和制作精密铸造刀具的公司。

　　4菲仕乐(Fissler) 始创于1845年,德国超级品牌,国际闻名锅具及厨具制作厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐交易(上海)有限公司。

　　5 WMF 德国的闻名刀具品牌，于1853成立于德国南部符腾堡州的一个安静的小镇盖斯林根，WMF被评为德国三大最具立异精力的公司。

　　6山特维克(Sandvik) 始创于1862年瑞典，切削刀具国际领导品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌，山特维克(我国)投资有限公司。

　　7山高(Seco) 来自于瑞典的品牌，以铣削与车削的刀具和刀片产品系列而闻名，工业刀具国际品牌，山高刀具(上海)有限公司。

　　8肯纳(Kennametal) 始创于1938年美国，国际闻名的硬质合金刀具品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌，肯纳金属(我国)有限公司。

　　9三菱(Mitsubishi) 始创于1871年日本,国际品牌，归纳性资料生产商，日本三菱归纳资料株式会社旗下天津天菱超硬东西有限公司。

　　日本菜刀无疑，同价位的刀，日本秒杀德国双立人！德国刀比较厚重，切东西不契合我国人运用，并且简单钝，得总磨，双立人根本都是机械加工，工艺是不差，可是架不住不好用！日本菜刀高端产品都是手艺铸造，刀尖利的很，很抗造，刀锋不易钝，日本许多小作坊的冷门菜刀也很精美，铸造工艺很好！用过的心里就有数了，不需要我多赘述！国内的刀就算了，根本上不了台面！一般点踩的 都是爱国愤青，穷比一个，没用过日本刀！日本比较实惠的什么关兼次、藤次郎、关孙六啥的都秒的国内渣都不剩！更甭说旬，Global，yaxell等等的品牌了！还有说不会磨刀那些人，我不知道你脑子里装的是啥！？要是会磨刀就行，随意找个铁片子磨磨用多好，买什么菜刀？刀这玩意和钢材、铸造工艺休戚相关，单单一个磨能解决问题吗？国内许多原料和铸造工艺达不到日本的精密水平，随意拿来用肯定是没问题，可是耐久度和易磨程度与日本刀相差甚远！