参考答案：1.空气冻结法：长处是不需特别设备，合适冻结任何形状和巨细的肉块；缺陷是冻结速度慢，水分蒸腾多，质量丢失大。2.水冻结：把冻肉浸在水中冻结，因为水比空气传热性能好，冻结时刻可缩短，而且因为肉...

　　某县乡村低保规范为每人每月150元，低保金实施差额发放。乡民张某是低保户，全家3口人，年人均纯收入为1200元，其间国家发给的计划生育奖赏扶助金共600元。依据乡村低保方针，张某一家全年应收取低保金（）元。

　　发起积极进取、奋发有为的人生，向内修身养性，形成仁、义、礼、智、信的杰出道德品质是（）价值观。

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